イモ類　｜子供の便秘食品辞典

食物繊維豊富なイモ類が便秘に効く！

イモ類は子供も大人も大好きな食品のひとつですね。
サツマイモ、ジャガイモ、サトイモなど様々な種類がありますが、
中でもダイエットにも有効なサツマイモとコンニャクを使ったレシピは次になります。

	サツマイモ
効能	便秘、シミ、ソバカス、大腸がん、風邪、高脂血症　など
効能	サツマイモ約200gで1日分のビタミンCの必要摂取量分をほぼクリアできます。ビタミンCはメラニン色素が沈着するのを抑制する働きがあることから、女性には嬉しいシミやソバカスの有効成分のひとつです。サツマイモに含まれる食物繊維は不溶性食物繊維が多いです。なので水分を吸収することで膨張して便量を増やし排便を促すのに役立ちます。ヤラピン・・・便秘や大腸がんの予防に効果的カリウム・・・体内の塩分バランスをコントロールするため高血圧に効果的ビタミンE・・・玄米ご飯の2倍の含有量で過酸化脂質（がんの原因）の発生を抑制
調理のコツ	◆レーズンやリンゴと共に煮た後、砂糖とバターで味付けすればおやつに最適 ◆ポテトサラダのようにサラダにしてもOK ◆切った後時間を置くと変色するため切った後はすぐ水に浸す ◆色合いのいい仕上がりにするには煮る時レモンスライスを入れる ◆長い時間の加熱でビタミンCが減少するため加熱は短時間を心がける ◆保存は常温で風当たりのない場所が最適（寒さに弱いため）
レシピその1 チーズと一緒にチン	◆材料サツマイモ1本（大きめのやつ）、スライスチーズ（とろけるタイプ）2,3枚、バター、アーモンドスライス、付け合わせ用のパセリ各適量 ◆材料耐熱容器に厚さ2センチに輪切りにしたサツマイモを並べその表面にバターを塗ったらラップを掛けます。電子レンジに4分ほどかけてサツマイモを加熱している間にアーモンドスライスを空煎りしておきます。スライスチーズを4等分したらサツマイモの上に乗せて、ラップをしないで更に電子レンジで15～20秒くらいチーズが溶ける程度に加熱します。煎ったアーモンドスライスを溶けたチーズの上に散りばめ、付け合わせにパセリを添えれば完成！
レシピその2 甘酸っぱさが人気	◆材料オレンジジュース果汁100％のものを1/2カップ、サツマイモ80g、砂糖小さじ2 ◆作り方皮を剥かないサツマイモを厚さ5～6mmのイチョウ切りにしたら、アク抜きをするため水に浸しておきます。水分をしっかり切ったらオレンジj-ス、砂糖と一緒に鍋で加熱します。煮立ったら弱火にしキッチンペーパーに穴を開けたものでフタをし、その後さらに7～8分程サツマイモが軟らかくなるまで煮れば完成！
レシピその3 ご飯と炊いて主食に	◆材料米2合、サツマイモ150g（約1/2本）、塩少々、みりん大さじ2 ◆作り方米をとぎザルで水切りをしたら炊飯釜に入れ2合分の水を加えたら、塩とみりんを加え全体的に軽く混ぜておきます。皮を剥かずにサツマイモをイチョウ切りにしたら炊飯釜に加えます。炊きあがったものを全体的によく混ぜれば完成！

	コンニャク
効能	便秘、糖尿病、肥満、高脂血症　など
効能	コンニャクは「コンニャクイモ」というサトイモ科のイモが原料です。 97％が水分でできていてグルコマンナンと呼ばれる食物繊維が、途中で消化されることなく腸まで届き老廃物や毒素を絡めとり、体外へ排出するため腸内をキレイにすることで便秘に効く食品のひとつです。・コレステロールも吸収することから血糖値を下げる・コンニャク1，2枚を茹でタオルに包んだら・みぞおち付近を温めれば急な胃の痛みを緩和・腰と腹部を温めれば生理痛の緩和
調理のコツ	◆コンニャク自体に栄養成分がほぼないため栄養は他の食品で補う ◆コンニャクと青菜で白和えでも美味しい ◆調理前に塩で揉み洗いまたは、サッと茹でてアク抜きをし空煎りする ◆煮物で使う時は切り目を入れるか、チギるなどで表面積を大きくしてあげると味が入りやすくなる ◆コンニャクの袋の中の水と一緒に保存すると細菌が繁殖するのを予防できる
レシピその1 油脂と水分も補える	◆材料コンニャク1枚、人参大1/2本、きぬさや12枚、ヤングコーン8本、だし汁1カップ、片栗粉大さじ1 塩、砂糖、ごま油、酒、醤油各少々 ◆作り方 5mmの厚さに切ったコンニャクの真ん中に切れ目を入れねじり返しサッと茹でてアク抜きする。人参を短冊切りにし、きぬさや、ヤングコーン、コンニャク、だし汁、塩、砂糖で薄味で煮る。違う鍋にだし汁1カップ、少々の塩、小さじ１の砂糖、ごま油、酒と、<br /> 少々の醤油を加え煮立てたものに水溶き片栗粉を加え良く混ぜてとろみをつける。最初に薄味で煮たものを器に盛り、別の鍋で作ったあんを上からかければ完成！

子供に安心のお通じ食品


『するっと抹茶』　おいしくお腹を整える: ホットでも冷やしてもおいしくて、子供に大好評。体に嬉しい、天然のビタミンや鉄分・ミネラルたっぷり！添加物や保存料等は一切使っていないし、素材にこだわった安心の自然派食品です。


『カイテキオリゴ』　食事と一緒にとれる: 飲み物や、食事とサッとまぜるだけ！２分に１個売れている、日本一の高純度オリゴ糖です。天然食品なので、小さな子供はもちろん乳児も安心して食べられる粉末タイプのオリゴ糖です。


『ウィズオプレ』　特保の便秘専用ドリンク: おやつの時に、ジュースとして飲ませるのが良い感じ♪炭酸を飲むのはお通じにもとてもいいんですよ！製薬会社の作った特保の炭酸ドリンクは、マスカット味で子供も大好き。