子供の便秘に効く食物繊維豊富な海藻類
子供の便秘に効く食物繊維豊富な海藻類と海藻類を使った簡単レシピを紹介します。
海藻類はサラダや汁物など工夫次第で重宝する食品なので、
毎日の献立に海藻類を取り入れ家族みんなの便対策に役立てていきましょう。
- わかめ
- 寒天
- ひじき
- 海苔
| わかめ | ||
|---|---|---|
| 効能 | 便秘、糖尿病、高脂血症、動脈硬化、高血圧 など | |
| ヨウ素を豊富に含むため精神の安定、代謝の活発化に役立ちます。 カルシウム…骨を丈夫に カリウム…血圧を下げる ミネラル・・・血液をキレイにする アルギン酸（食物繊維）…高血圧を予防・急な血糖値の上昇を防ぐ これらが豊富に含まれています。 |
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| 調理のコツ | ◆油とヨウ素を一緒に摂ることで吸収率がアップ 酢の物、汁物で調理する時は数滴のゴマ油をプラス！ ◆酢と一緒に合わせるとコレステロールと血圧を下げる力がアップ ◆加熱し過ぎると折角の栄養が失われる |
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| レシピその1 中華スープ |
◆材料 水1/2カップ、顆粒中華出しの素少々、塩少々、わかめ4g、ごま油、豆苗を各少々ずつ ◆作り方 水、だしの素、塩を煮たら、食べやすい大きさに切ったわかめと、ごま油以外の残りの材料を全て入れて更にひと煮立ちさせたら器に盛り、ごま油をたらせば完成！ |
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| レシピその2 味噌汁 |
◆材料 絹ごし豆腐20g、カットわかめ1つまみ、味噌小さじ1、だし1/2カップ ◆作り方 だしを温めたら1センチの大きさに切った豆腐とわかめを入れ少し煮たら、味噌をといて入れひと煮立ちさせれば完成！ |
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| 寒天 | ||
|---|---|---|
| 効能 | 便秘、大腸がん、動脈硬化、肥満 など | |
| 99％が水分で低カロリーなのでダイエットしたい人にオススメです。 水溶性食物繊維により食前に摂るとお腹の中で膨らむため、食事の摂取量が少しでも満腹感を得られます。 食物繊維の整腸作用で便秘や大腸がんに効果的です。 |
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| 調理のコツ | ◆コレステロールが豊富な動物性食品と寒天を一緒に摂るとコレステロールの排出が促進されることで動脈硬化予防に効果的 | |
| レシピその1 おやつ |
◆材料 糸寒天4g、市販されている栗の甘露煮5個、黒蜜大さじ2 ◆作り方 寒天を水で戻し水気を切ったものに、食べやすい大きさに切った栗の甘露煮を混ぜたら、上から黒蜜をかけて完成！ ※妊娠中のママさんも食べられるヘルシーおやつです。 |
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| ひじき | ||
|---|---|---|
| 効能 | 便秘、高血圧、甲状腺腫、貧血、骨粗しょう症 など | |
| ミネラル（鉄、カルシウム、ヨウ素、リン、カリウムなど）が豊富なのでサラサラ血液にして動脈硬化、高血圧の予防に効果的です。 食物繊維豊富なので便秘に高効果的です。 鉄は牛乳の約500倍以上含まれているため、沢山食べなくても補え、貧血に効果的です。 昆布の2倍のカルシウムがイライラの緩和や骨を丈夫にするのに役立ちます。 |
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| 調理のコツ | ◆ビタミンCを含む食品と摂取することで豊富に含まれる鉄の吸収をサポート ◆下ごしらえが大事 調理前に水がキレイになるまで洗い続け、たぷりの水煮30分～1時間浸しておくと調理に使える状態になる。これを一旦ゆでこぼしてから調理に使う ◆油と一緒に調理すると風味が増す |
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| レシピその1 味噌汁 |
◆材料 おかひじき40g、だし2カップ、味噌大さじ2 ◆作り方 硬い部分を切って2センチのサイズにおかひじきを切ったら、沸騰させただしに加えてひと煮立ちさせます。 煮立ったら味噌を加えて良く混ざったら完成！ |
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| レシピその2 ご飯に混ぜる |
◆材料 ひじき、鶏挽肉、こんにゃく、しいたけ、人参、きぬさや、薄焼き卵 味付け・・・だし汁、砂糖、醤油、酒 ◆作り方 鶏挽肉、ひじき、千切りにしたコンニャク、しいたけを熱して油をひいたフライパンで炒めます。 味付けの材料を全て加え汁気がなくなるまで煮たら、千切りにした人参を加え、一旦火を止めフタをして蒸し煮をします。 炊きたてのご飯に蒸し煮にしたもの、千切りにして塩ゆでしたきぬさやを混ぜ、千切りにした薄焼き卵を散らせば完成！ |
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| 海苔 | ||
|---|---|---|
| 効能 | 便秘、動脈硬化、がん、脳卒中、心筋梗塞 など | |
| 海苔1枚に牛乳1/5本分のタンパク質が含まれています。 食物繊維が100g当たり、ごぼうに比べて約7倍含まれていることで便秘に効果的です。 カロテンが体内でビタミンAに変化し粘膜の健康維持に役立ちます。 ビタミンB1が心臓の機能の正常化や、精神を安定化させるのに役立ちます。 マグネシウムやヨウ素が発育促進、基礎代謝を促進します。 タウリンは牡蠣に匹敵する含有量を誇りコレステロールを下げることで、脳卒中、動脈硬化、心筋梗塞の予防に役立ちます。 |
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| レシピその1 和え物 |
◆材料 春菊200g、焼き海苔1/2枚、しらす干し小さじ2 味付け・・・だし汁、醤油を各小さじ1/2ずつ ◆作り方 沸騰した湯に春菊を入れ短時間で茹でたら食べやすい大きさに切って水気を切ります。 軽く焼き海苔を火であぶり細かくハサミできるか、手でちぎります。 しらすぼし、春菊、海苔半分を混ぜ合わせ全体的に混ざったら、味付けの材料を全て加えよく混ぜます。 器に盛り残った半分の海苔をかければ完成！ |
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特保の炭酸ドリンクは、マスカット味で子供も大好き。
30歳３歳の娘がいるサツキです。私もお通じは良くない上に、子供もうんちがあまり良くない状態が
続いて、便秘について調べることが多くなりました。体験談やおなかについて、同じように悩むママさんに
情報発信をしています。今我が家で